Honning

I går havde vi temadag om honning. Vi besøgte Viggo og Ulla og deres bier på Frederiksberg, vi kiggede ned til bierne, aede dem og smagte på honningen. Vi købte også honning med hjem og lavede mad med den.

Viggo viser bierne frem.

Gudrun aer bierne. De var bløde og brummende.

Formiddagsmad: brød med smør og honning.

Anna og honningen.

Ovnstegt laks med honning og citron.

Grøn salat med avocado og purløgsblomster.

Grøn salat med mango og friske ærter.

Tomatsalat med mozzarella og basilikum.

(Der var selvfølgelig honning i alle salatdressingerne.)

Har man lyst til at smage den dejlige honning, kan man besøge Bigården Rolighedsvej 23 på Frederiksberg. Tirsdage kl. 19-20 sælges der honning til 35 kroner for et glas.

bloglovin

Grøn mad

I går lavede vi masser af lækre, grønne retter – et paradis for vegetaren her!

Vi lavede farserede peberfrugter, auberginer og tomater, tabbouleh, citrus-avocado-salat, gulerodssalat med koriander, løgtærte, spinattærte, porretærte, bønnedip, kartoffelpizza, salat med kikærter og en sjov tomattærte, der vist mere var en omelet med tomat – men god var den under alle omstændigheder.

Opskriften på tomat”tærten” kommer her – Tortini di Pomodori til fire personer:

  • 1 løg, hakket
  • 2 fed hvidløg, hakkede
  • ½ chili, hakket
  • 4 tomater, hakkede
  • 5 friske basilikumblade, hakkede
  • 6 æg, pisket sammen med salt og peber
  • lidt parmesan, revet

Svits løg, hvidløg og chili i en pande, der kan tåle at komme i ovnen. Tilsæt tomater og basilikum og senere æggene. Lad tærten sætte sig, drys med ost, og bag kort tærten i ovnen, til overfladen er lysebrun. Server med mere basilikum.

bloglovin