Jordbærkoldskål

Den letteste koldskål: blend kærnemælk med lidt græsk yoghurt for fylde og frosne jordbær, til det er skummende. Server med grovvalsede havregryn ristet i ovnen med kakao og honning.

bloglovin

Reklamer

Pæredessert

Sidst jeg var hjemme hos mine forældre, lavede jeg denne dessert. Let, lækker og sommerlig – bortset fra at pærer måske er lidt efterårsagtig. Jeg kogte pærer i hvidvin sammen med lidt sukker og kornene fra en vanillestang og serverede den kolde kompot sammen med græsk yoghurt, mørk chokolade og hakkede mandler. Man kunne også bruge flødeskum eller vanilleis for en mere dessertagtig dessert. Inspireret af Pærer Belle Helene måske?

bloglovin

Afskedsbrunch

 

 

 

 

 

 

 

I tirsdags lavede vi brunch, spiste brunchen og fik sagt farvel til hinanden og højskolen. Der blev virkelig gjort noget ekstra ud af det, fordi det var sidste dag, og det hele var meget lækkert. Og der var champagne!

Her er det græsk yoghurt med frisk frugt og bær og citrongræssirup, sjove æggebrød med tomat bagt i muffinforme, en slags salt arme ridder med parmaskinke, amerikanske pandekager med ahornsirup, jordbær og granatæblekerner, lækker ost: brie og kornblomst og det lækreste, luftige ostebrød.

Nogle blev pludseligt meget trætte efter nattens festligheder og måtte tage en lille pause:

Jeg har en del fotos af mad og måltider lavet på Suhrs, som jeg ikke har fået skrevet om endnu, så helt slut på højskolen er det ikke her på bloggen…

bloglovin